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Fuente Toscana es una fuente de soda familiar inspirada en la esencia de la cocina de campo en Italia, que tiene como único secreto, aprovechar de la manera mas pura los productos que entrega la zona. Fuente Toscana es una invitación a vivir el Limarí a la italiana.

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“Piano piano… si va lontano” (despacio despacio se llega lejos), es lo primero de nuestra carta, pensado en un antipasto o para compartir una conversación con un buen vino o cerveza. Diez paninis o sánguches, hamburguesas caseras, carnes ahumadas y de cocción lenta, vegetariano junto con los ingredientes mas frescos que nos entregan los valles, acompañados de papas fritas. La pasta de la Nonna no podían faltar, todos los días una pasta fresca diferente. “Dolce vita” los dulces de la Mamma, llenos de tradición y una mano de monja que llega.

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Con una Europa devastada luego de la II Guerra Mundial, 3 hermanos italianos buscaban la esperanza al fin del mundo, embarcados en el Barco Américo Vespucio y luego de 30 días de navegación, desembarcaron en el puerto de Coquimbo.

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